Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

Một sản phẩm truyền thống khô cod (Gadus morhua) tại Iceland và Na Uy. Theo truyền thống, nó được thực hiện bằng cách treo lên các cá tuyết không đầu trong không khí mở, thường cho 6 tuần hoặc nhiều ...

struvite

Fishing; Fish processing

Các tinh thể của canxi hay magiê amoni photphat đôi khi được tìm thấy ở hộp cá và động vật có vỏ, đặc biệt là trong cá hồi, cá ngừ, cá thu và chi thịt, và đôi khi ở ướp lạnh hoặc đông lạnh, hun khói ...

superchilling

Fishing; Fish processing

Giảm nhiệt độ của cá để chỉ dưới đây -1. 5° C và duy trì nhiệt độ này theo các điều kiện kiểm soát chặt chẽ để kéo dài cuộc sống lí của cá trong một vài ngày. Có lợi nhất nhiệt độ cho cá trắng là-2 ° ...

chia tách

Fishing; Fish processing

Sản xuất của một tách cá bằng cách cắt (bằng tay hoặc bằng máy) một phần thông qua một cá gutted dọc theo chiều dài của nó từ cổ họng lỗ thông hơi hoặc đuôi và đặt nó mở để lộ một số hoặc tất cả ...

hư hỏng

Fishing; Fish processing

Quá trình kết xuất một thực phẩm được lưu trữ không thích hợp cho tiêu thụ, đặc biệt là do tác động của vi sinh vật như vi khuẩn, khuôn mẫu, và nấm men. Hỏng quá trình trong cá và động vật có vỏ sản ...

Springer

Fishing; Fish processing

Một thể của cá với một phồng lên kết thúc mà khi bị đẩy trở lại trong nguyên nhân bên kia để ra. Nó phải bị từ chối. Các hiệu ứng có thể là do không đủ máy hút trong có thể, hư hỏng vi sinh hoạt động ...

Staphylococcus aureus

Fishing; Fish processing

Các loài vi khuẩn ngộ độc thực phẩm. Phân bố rộng trên da của con người, tóc và trong mũi và cổ họng của những người khỏe mạnh, và nguyên nhân của bóng nước và một loạt các bệnh nhiễm trùng da và vết ...