Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

Kiểm tra một sản phẩm để xác định của nó phù hợp với các đặc tả yêu cầu chất lượng. Kiểm tra có thể là 100%, đó là kiểm tra tất cả các sản phẩm đi qua một điểm kiểm tra trong một dòng xử lý hoặc tất ...

chất lượng nội tại

Fishing; Fish processing

Trong bối cảnh của lao động trong thuỷ sản phẩm, chất lượng của cá tại thời điểm chụp hoặc thu hoạch. Nó sẽ bao gồm các thuộc tính như loài, kích thước, tình trạng, thành phần, (đặc biệt là hàm lượng ...

iodoform mùi

Fishing; Fish processing

Một mùi khó chịu một chút tương tự như iodoform. Nó phát hiện thỉnh thoảng có xương sống cá và động vật giáp xác, thường xuyên hơn trong sau này. Nó thường hạn chế đến ngư cụ thể và các ...

j-cắt

Fishing; Fish processing

Một thay thế cho V-cắt. Một đơn giản, nhưng cách lộng lẫy hơn để cắt ra hầu hết hoặc tất cả các xương pin. A cắt (J-cắt) thực hiện thông qua phi lê da từ cuối cổ phi lê, lưng để và dọc theo đường pin ...

điều kiện thạch

Fishing; Fish processing

Một khiếm khuyết trong kết cấu của cá cơ bắp. Cơ có một hình mờ, và kết cấu với cảm giác mềm mại và như chất keo. Các nấu chín cơ có một kết cấu mềm. Điều kiện thạch được kết hợp với thịt của protein ...

klippfisk

Fishing; Fish processing

Na Uy tên cho muối và khô cá tuyết (Gadus morhua) được thực hiện một thời gian ngắn như sau. Thông thường, nó chảy máu, đứng đầu với một cái gọi là vòng cắt và gutted, tách và làm sạch để lại một ...