Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

Chín hoặc trưởng thành của các loài nhỏ béo như cá cơm và cá trích với muối, đường, và đôi khi gia vị trong thùng, để có được các đặc trưng thay đổi trong cấu trúc và hương vị, là một quá trình phức ...

ropy nước muối

Fishing; Fish processing

Một khiếm khuyết trong pickling nước muối làm dưa chứa đường. Vi khuẩn có thể chuyển đổi các loại đường để một polysacarit cho một sự nhất quán stringy, slimy để nước ...

roundfish

Fishing; Fish processing

Đề cập đến một toàn bộ, ungutted cá (còn được gọi là một rounder), hoặc để cá mà có một khoảng tròn của cơ thể, chẳng hạn như cá tuyết (Gadus morhua), khi so sánh với một cá bơn chẳng hạn như plaice ...

Salmonella

Fishing; Fish processing

Một chi Gram âm, carbohydrate lên men, không-spore hình thành các vi khuẩn faecal xứ. Họ có thể tồn tại và có thể phát triển tốt trong môi trường nhà máy. Phần của chủng được coi là có khả năng gây ...

mẫu

Fishing; Fish processing

Một mẫu là một tập hợp các mặt hàng thực hiện từ một tập hợp lớn hơn các mục mà được thiết kế để phản ánh tính chất của các thiết lập lớn hơn. Lấy mẫu là quá trình của việc một mẫu. Các thuộc tính ...

muối

Fishing; Fish processing

Được xác định về mặt hóa học, muối là hợp chất ion trong đó cation xuất phát từ một cơ sở và anion xuất phát từ một axít, ví dụ như natri clorua, canxi clorua. Giải pháp của các muối hoặc nước muối ...

đun sôi muối cá

Fishing; Fish processing

Nấu ăn trong nước biển có thể được sử dụng như là một điều trị sơ bộ trước khi chế biến tiếp, chẳng hạn như đồ hộp, hoặc để xử lý ban đầu của một số động vật giáp xác như tôm bằng cách đun sôi trong ...