Fish processing

Fish processing

Industry: Fishing

Thêm thuật ngữ mới

Contributors in Fish processing

Become a Contributors

Fish processing

cá ướt

Fishing; Fish processing

Một thuật ngữ thỉnh thoảng được dùng để mô tả unfrozen cá, đặc biệt là cá ướp lạnh gọi là, đôi khi không chính xác, cá tươi.

trắng cá

Fishing; Fish processing

Cá loài trong đó dự trữ chính của chất béo trong gan, ví dụ như Cod (Gadus morhua). Cá với ít hơn 2% chất béo trong thịt. Cũng được gọi là nạc cá có nghĩa khác. Trắng cá, như mô tả về nội dung cá ...

Sự ổn định vi khuẩn và hóa học thực phẩm khô và nguồn cấp dữ liệu các sản phẩm phụ thuộc vào các hoạt động nước của sản phẩm. Nó là một biện pháp của sự sẵn có của nước trong các sản phẩm, để phản ...

nội dung nước

Fishing; Fish processing

Lượng nước trong một sản phẩm. Nó thường được xác định bởi sự mất khối lượng trên hệ thống sưởi ấm một mẫu của các sản phẩm tại 105ºC 18-24 ...

Van xả

Fishing; Fish processing

Hậu môn mở phía sau khoang bụng của cá, qua đó là chất thải discharged từ ruột và thận, và cũng trứng hoặc tinh trùng.

rửa

Fishing; Fish processing

Làm sạch ruột khoang của gutted cá bằng tay máy bay phản lực nước hoặc bằng phương tiện của một máy giặt cơ khí trước khi đến boxing. Chảy máu và washing bước có thể được kết hợp trong một hệ thống ...

xử lý cá

Fishing; Fish processing

Đề cập đến quá trình kết hợp với cá và thực phẩm cá giữa thời gian cá được đánh bắt hoặc thu hoạch, và thời gian các sản phẩm cuối cùng sẽ được gửi đến khách ...