Với một lịch sử kéo dài trở lại hơn 5.000 năm, này trái cây hòa thượng mọc thành cụm dày trên chà khổng lồ, bản địa của Trung Đông. Tên là suy nghĩ để đến từ daktulos Hy Lạp, có nghĩa là "ngón tay", sau khi hình dạng của quả. Ngày yêu cầu một khí hậu nóng, khô và — ngoài châu Phi và Trung Đông-phát triển mạnh ở California và Arizona. Hầu hết các giống nằm trong khoảng từ 1 đến 2 inch dài và có hình bầu dục (mặc dù một số là chunky vì vậy họ đang gần như vòng). Tất cả các ngày có một hạt giống duy nhất, dài và hẹp. Da là mỏng và mong như giấy, thịt cloyingly ngọt. Ngày màu xanh lá cây khi chưa chín và chuyển sang màu vàng, vàng nâu, đen hoặc màu đỏ các loài gụ — tùy thuộc vào sự đa dạng-như họ chín. Họ đang thường chọn màu xanh lá cây và chín ra cây trước khi sấy khô. Khi tươi, ngày chứa khoảng 55 phần trăm đường, một tỷ lệ phần trăm tăng lên đáng kể khi ngày khô và đường trở thành tập trung. Tươi ngày có sẵn trong một số thị trường đặc biệt từ cuối mùa hè thông qua midfall. Khô ngày có sẵn quanh năm và được bán đóng gói-phải vào pit và unpitted- và với số lượng lớn, unpitted. Xắt nhỏ ngày khô cũng được cung cấp trong gói. Chọn ngày đến plump, mềm với một làn da mịn, sáng bóng. Tránh rất shriveled ngày hoặc những người có tinh thể nấm mốc hoặc đường trên da. Lưu trữ ngày tươi, bọc trong một túi nhựa, trong tủ lạnh đến 2 tuần. Khô ngày có thể được lưu trữ, kín, ở nhiệt độ phòng trong một nơi mát mẻ khô cho đến 6 tháng hoặc lên đến một năm trong tủ lạnh. Ngày là một nguồn protein và sắt.