Home > Terms > Swedish (SV) > gruyereost
gruyereost
Gruyere är uppkallad efter en schweizisk by. Det är traditionell, creamery, opastöriserad, semi-mjuk ost. Naturliga, rostiga bruna skalet är hårt, torrt och urkärnade med små hål. Osten är mörkare gul än Emmental men strukturen är mer tät och kompakt. Något korniga, osten har en underbar komplexitet av smaker - först fruktig, senare blir mer jordnära och nötig. För att göra Gruyere, obehandlad mjölk är uppvärmd till 93 grader F och flytande löpe tillsätts för ystning. Den resulterande ostmassan skärs i små bitar som släppa vassle samtidigt som rörs. Curd är kokta i 110 grader F och upp snabbt till 130 grader F. Bitarna blir skrumpnade som är stack-ikonen att placera ostmassan i formar för pressning. Osten är saltade i saltlake i 8 dagar och mogna för två månader vid rumstemperatur eller en snabb metod: 10 dagar vid 50 grader F. avvänjning varar från 3 till 10 månader (ju längre härdning period bättre ost).
- Ordklass: noun
- Synonymer:
- Blossary:
- Bransch/domän: Dairy products
- Category: Cheese
- Company:
- Produkt:
- Akronym-förkortning:
Andra språk:
Vad vill du säga?
Terms in the News
Billy Morgan
Sports; Snowboarding
Brittiska snowboardåkare Billy Morgan har landat sportens första någonsin 1800 fyrbäddsrum kork. Ryttare, som representerade Storbritannien i olympiska vinterspelen 2014 i Sotji, var i Livigno, Italien, när han uppnått manövern. Det handlar om att vända fyra gånger, medan kroppen också snurrar fem kompletta rotationer på en sidledes eller nedåtgående vetter mot ...
Marzieh Paulina
Broadcasting & receiving; News
Marzieh Afkham, som är landets första UD taleskvinna, att leda ett uppdrag i östra Asien, rapporterade den statliga nyhetsbyrån. Det är inte klart vilket land hon kommer att bokföras som utnämningen har ändå till vara tillkännage officiellt. Paulina ska den andra kvinnliga ambassadören Iran har haft. Under senaste Shahens styre, Mehrangiz ...
Veckans paket
Language; Online services; Slang; Internet
Veckans paket eller "Paquete Semanal" är som det kallas i Kuba en term som används av kubaner för att beskriva den information som samlas in från internet utanför Kuba och sparas på hårddiskar som ska transporteras till Kuba. Veckans paket säljs sedan till Cuban utan tillgång till internet, ger dem möjlighet att få information bara några dagar - och ibland timmar - ...
Asiatiska infrastruktur investeringsbanken (AIIB)
Banking; Investment banking
Asiatiska infrastruktur Investment Bank (AIIB) är en internationell finansiell institution inrättades för att tillgodose behovet av utveckling av infrastrukturen i Asien. Enligt Asiatiska utvecklingsbanken, Asien behöver $800 miljarder varje år för vägar, hamnar, kraftverk eller andra infrastrukturprojekt före 2020. Ursprungligen föreslogs av Kina ...
Spartanska
Online services; Internet
Spartan är kodnamnet ges till den nya Microsoft Windows 10 webbläsare som kommer att ersätta Microsoft Windows Internet Explorer. Den nya webbläsaren kommer att byggas från marken och bortse från någon kod från IE plattformen. Har en ny renderingsmotor som är byggd för att vara förenligt med hur webben är skrivet idag. Namnet ...
Featured Terms
kniv attack på Guangzhou railway station
I maj 2014 personer i järnvägsstationen i Guangzhou har blivit attackerade av en grupp av förövarna och minst sex personer har skadats. Motiv är inte ...
Bidragsgivare
Featured blossaries
tim.zhaotianqi
0
Terms
40
Ordlistor
4
Followers
Buying used car in United States
Browers Terms By Category
- Nightclub terms(32)
- Bar terms(31)
Bars & nightclubs(63) Terms
- General astronomy(781)
- Astronaut(371)
- Planetary science(355)
- Moon(121)
- Comets(101)
- Mars(69)
Astronomy(1901) Terms
- Rice science(2869)
- Genetic engineering(2618)
- General agriculture(2596)
- Agricultural programs & laws(1482)
- Animal feed(538)
- Dairy science(179)
Agriculture(10727) Terms
- Pesticides(2181)
- Organic fertilizers(10)
- Potassium fertilizers(8)
- Herbicides(5)
- Fungicides(1)
- Insecticides(1)
Agricultural chemicals(2207) Terms
- Industrial lubricants(657)
- Cranes(413)
- Laser equipment(243)
- Conveyors(185)
- Lathe(62)
- Welding equipment(52)