Home > Terms > Dutch (NL) > gruyère
gruyère
Gruyere is vernoemd naar een Zwitserse dorp. Het is traditioneel, creamery, niet gepasteuriseerde, semi-zachte kaas. De natuurlijke, roestig bruine schil is hard, droog en ontpit, met minuscule gaatjes. De kaas is donkerder geel dan Emmental maar de textuur is meer dicht en compact. Licht korrelig, de kaas heeft een prachtige complexiteit van smaken - aanvankelijk fruitig, later wordt meer aardse en nootachtige. Om te maken Gruyere, rauwe melk wordt verwarmd tot 93 graden F en vloeibare stremsel is toegevoegd voor het stremmen. De resulterende wrongel wordt gesneden in kleine stukjes die vrijlating van Wei terwijl wordt geroerd. Curd is gekookt aan 110 graden van F en verheven snel tot 130 graden F. De stukken worden verschrompeld die de cue om te plaatsen de wrongel in mallen voor persen. De kaas is in pekel gedurende 8 dagen zijn gezouten en gerijpte voor twee maanden op kamertemperatuur of een snelle methode: 10 dagen op 50 graden F. Curing duurt van 3 tot 10 maanden (hoe langer het genezen periode hoe beter de kaas).
- Deel van toespraak: noun
- Synoniem(en):
- Blossary:
- Industrie/Domein: Dairy products
- Category: Cheese
- Company:
- Product:
- Acroniem-Afkorting:
Andere talen:
Wat wilt u zeggen?
Terms in the News
Billy Morgan
Sports; Snowboarding
Britse snowboarder Billy Morgan is geland de sport eerste ooit 1800 vierpersoonskamers cork. De ruiter, die Groot-Brittannië op de Olympische Winterspelen 2014 in Sotsji heeft vertegenwoordigd, was in Livigno, Italië, toen hij de manoeuvre bereikt. Het gaat om wegknippen vier keer, terwijl het lichaam ook vijf volledige rotaties op een zijwaarts of naar beneden ...
Marzieh Afkham
Broadcasting & receiving; News
Marzieh Afkham, die de eerste Ministerie van buitenlandse zaken van het land woordvoerster, zal het hoofd van een missie in Oost-Azië, de staat news agency gemeld. Het is niet duidelijk aan welk land zal ze als haar benoeming heeft nog worden aangekondigd officieel worden geboekt. Afkham zullen alleen de tweede vrouwelijke ambassadeur Iran heeft ...
Per Packet
Language; Online services; Slang; Internet
Wekelijkse Packet of "Package Semanal" is zoals het is bekend in Cuba een term gebruikt door Cubanen om te beschrijven de informatie die is verzameld vanaf het internet buiten Cuba en opgeslagen op harde schijven worden vervoerd in Cuba zelf. Per pakketten worden vervolgens verkocht aan de Cubaanse zonder internettoegang, toestaand hen om informatie te verkrijgen ...
Aziatische infrastructuur Investeringsbank (AIIB)
Banking; Investment banking
De Aziatische infrastructuur investeringen Bank (AIIB) is een internationale financiële instelling die inspelen op de noodzaak in Azië voor de ontwikkeling van de infrastructuur is gevestigd. Volgens de Asian Development Bank, Asia moet 800 miljard dollar jaarlijks voor wegen, havens, elektrische centrales of andere infrastructurele projecten vóór 2020. ...
Spartaanse
Online services; Internet
Spartan is de codenaam gegeven aan de nieuwe Microsoft Windows 10 browser die Microsoft Windows Internet Explorer vervangt. De nieuwe browser zal worden vanaf de grond opgebouwd en veronachtzaming van alle code uit het IE-platform. Heeft een nieuwe render-engine die is gebouwd om compatibel zijn met hoe het web vandaag is geschreven. ...
Featured Terms
Koh-i-Noor diamant
Een grote 105-karaat diamant die is ingesteld in de kroon van koningin Victoria (moeder van koningin Elizabeth) wanneer ze werd uitgeroepen tot ...
Donateur
Featured blossaries
Karl Schaeffer
0
Terms
9
Woordenlijsten
0
Followers
Mathematical Terms in English, German and Indonesian
Browers Terms By Category
- General law(5868)
- Contracts(640)
- Patent & trademark(449)
- Legal(214)
- US law(77)
- European law(75)
Law(7373) Terms
- Rice science(2869)
- Genetic engineering(2618)
- General agriculture(2596)
- Agricultural programs & laws(1482)
- Animal feed(538)
- Dairy science(179)
Agriculture(10727) Terms
- Manufactured fibers(1805)
- Fabric(212)
- Sewing(201)
- Fibers & stitching(53)
Textiles(2271) Terms
- General astronomy(781)
- Astronaut(371)
- Planetary science(355)
- Moon(121)
- Comets(101)
- Mars(69)