Fish processing

Fish processing

Contributors in Fish processing

Fish processing

Một chất hóa học của công thức (CH2) 2CO. nó là cuối điểm của sự trao đổi chất nitơ ở động vật và một số loài cá. Đó là một tính năng của elasmobranchs, (cá mập, dogfishes, tia, skates), rằng họ tích ...

trematodes

Fishing; Fish processing

Trematodes hoặc flukes là thành viên của các động vật lớp Trematoda của ngành Platyhelminthes. Họ là nhỏ, nhưng không vi, phẳng, (do đó trivial tên, flatworms), và nói chung lá hình động vật. Trong ...

trimethylamine ôxít (TMAO)

Fishing; Fish processing

Một hợp chất của công thức (CH3) 3NO xuất hiện rộng ở động vật và vi khuẩn. Nó có mặt trong xác thịt của thủy quân lục chiến của các loài cá và sò ốc crustacean, nhưng nói chung không có trong cơ bắp ...

trimethylamine (TMA)

Fishing; Fish processing

Một amin của công thức (CH3) 3N. Formed trong các mô cơ đã lưu unfrozen cá bởi sự trao đổi chất do vi khuẩn trimethylamine ôxit (TMAO). Này có ammoniacal mùi mùi ammoniacal hư hỏng cá có khả năng là ...

nội dung cá

Fishing; Fish processing

Số lượng các thành phần cá của một món ăn hỗn hợp hoặc sản phẩm có chứa cá. Thường thể hiện như một phần trăm. Cá nội dung thường được gọi trở lại số tiền nguyên cá được sử dụng trong các sản phẩm, ...

hương vị/odour

Fishing; Fish processing

Kinh nghiệm cảm giác là cảm nhận của đánh giá thực phẩm trong miệng, khác với kinh nghiệm của các kết cấu. Đó là một sự kết hợp của odour đánh giá trước mũi từ vapours đi qua phía sau của miệng để ...

hồ sơ hương vị

Fishing; Fish processing

Một thủ tục thực nghiệm được sử dụng trong việc đánh giá giác của thực phẩm. The assessor mô tả hương vị của một sản phẩm thông thường bằng cách sử dụng trình mô tả từ danh sách chuẩn bị các điều ...