An ninh lương thực

hội nghị thượng đỉnh lương thực thế giới của an ninh lương thực được xác định năm 1996 như sẵn có "khi tất cả mọi người ở tất cả lần sẽ có quyền truy cập vào thực phẩm đủ, Két an toàn, dinh dưỡng để duy trì một cuộc sống khỏe mạnh và năng động". Thông thường, các khái niệm về an ninh lương thực được định nghĩa như là bao gồm cả về thể chất và kinh tế quyền truy cập vào thực phẩm đáp ứng nhu cầu chế độ ăn uống của người dân cũng như sở thích thực phẩm của họ. Tại nhiều quốc gia, vấn đề sức khỏe liên quan đến chế độ ăn uống dư thừa là một bao giờ tăng mối đe dọa, trong thực tế, tiêu chảy malnutrion và thực phẩm đang trở thành gánh nặng gấp đôi.

An ninh lương thực được xây dựng trên ba trụ cột:

• thực phẩm sẵn có: đủ số lượng thức ăn có sẵn trên cơ sở phù hợp.

• Thực phẩm truy cập: có đủ nguồn lực để có được các thực phẩm thích hợp cho một chế độ ăn uống dinh dưỡng.

• Thực phẩm sử dụng: thích hợp sử dụng dựa trên kiến thức cơ bản dinh dưỡng và chăm sóc, như là cũng như đầy đủ nước và vệ sinh môi trường.