Papas Fritas là một nhóm nhạc được tạo ra vào năm 1992 bởi Tony Goddess (guitar, hát chính), Shivika Asthana (trống, hát) và Keith Gendel (bass, hát bè) tại Đại học Tufts ở Somerville, Massachusetts.

Về tên, "papas fritas" có nghĩa là khoai tây chiên (French fries) trong tiếng Tây Ban Nha và họ nói rằng nó có vẻ "nhạc pop đã giải phóng chúng tôi", do đó, đó là lý do tại sao họ đã chọn nó

Năm 1994, Minty tươi Records nghe một bài hát của mình (Smash này thế giới) và họ ký hợp đồng với họ. Vào năm 1995, họ phát hành album đầu tiên của họ: Papas Fritas, và một năm sau đó, họ đã phát hành album thứ hai của họ, Helioself (1996). Thời gian sau đó, vào năm 2000, họ phát hành album thứ ba của họ: tòa nhà và Sân vườn. Cũng ở đầu năm đó, Chris Colthart và Donna Coppola gia nhập ban nhạc và lưu diễn cùng với họ trong ba tháng ở Mỹ và châu Âu. Vào năm 2003, một album quá khứ quyền Pop đã giải phóng Mỹ được phát hành.

2011 Họ tham dự các lễ hội Tây Ban Nha dựa Primavera âm thanh (Barcelona) theo yêu cầu như ban nhạc không được Vương tại thời điểm đó và họ đã tiếp tục kể từ đó với một số tour du lịch.