31 Terms
Contributors in Grains
Grains
Ngô grits
Food (other); Grains
Coarsely đất ngô mà có sẵn trong ngũ cốc thô, trung bình, và sử dụng tốt. Grits có thể được nấu chín trong sữa hoặc trong nước, thường bởi sôi. Thường được dùng như một ngũ cốc hoặc là một món ăn ...
Converted gạo
Food (other); Grains
Gạo đã có hạt unhulled ngâm, áp lực hấp, và khô trước khi để xay. Điều này infuses một số chất dinh dưỡng của cám vào hạt nhân và gelatinizes tinh bột trong ngũ cốc để sản xuất một phi-dính nấu ...
Cellophane noodle
Food (other); Grains
Một hình thức mờ Trung Quốc mì. Đây không phải là món mì đúng, nhưng được làm từ tinh bột bánh đậu. Cũng được gọi là chủ đề của đậu.
bulghur
Food (other); Grains
Một yếu dinh dưỡng ở Trung Đông, bulghur bao gồm lúa mì hạt nhân được hấp, sấy khô, và nghiền nát. Nó có một đấu thầu, chewy kết cấu và có thể được làm thành một pilaf. Nó đôi khi bị nhầm lẫn với lúa ...
kiều mạch groats
Food (other); Grains
Còn được gọi là Kasha. Kiều mạch groats là các hạt nhân hulled, nghiền của kiều mạch. Bình thường nấu chín như gạo và có sẵn trong ngũ cốc thô, trung bình, và sử dụng ...
Cám
Food (other); Grains
Lớp ngoài cùng của ngũ cốc như lúa mì hoặc yến mạch. Này lớp ngoài bình thường bị loại bỏ trong quá trình phay. Bran là một nguồn tốt của các carbohydrate, canxi, phốt pho, và chất ...
lúa mạch
Food (other); Grains
Một hạt hardy ngày trở lại tuổi đá. Được sử dụng trong ngũ cốc, bánh mì và súp. Lúa mạch Hulled có bên ngoài trấu bỏ đi và hình thức bổ dưỡng nhất lúa ...
