Home > Terms > Spanish, Latin American (XL) > acidez

acidez

A wine's acidity should be detectable as a sharpness in the mouth, particularly around the front sides of the tongue. It should be neither too obvious nor absent. It provides a refreshing sensation in white wines, and balance in reds. Its absence makes a wine dull and 'flabby' - a defect in any wine, but a disaster in sweet wines which to me become undrinkable without balancing acidity. Too much acidity can make a wine difficult to drink. There are many acids in a wine, but the principle ones are acetic, malic, tartaric, lactic, citric and carbonic acid.

0
  • Loại từ: noun
  • Từ đồng nghĩa:
  • Blossary:
  • Ngành nghề/Lĩnh vực: Beverages
  • Category: Wine
  • Company:
  • Sản phẩm:
  • Viết tắt-Từ viết tắt:
Thêm vào Bảng chú giải thuật ngữ của tôi

Bạn muốn nói gì?

Bạn phải đăng nhập để gửi thảo luận.

Terms in the News

Featured Terms

Francisca Bittner
  • 0

    Terms

  • 0

    Bảng chú giải

  • 8

    Followers

Ngành nghề/Lĩnh vực: Festivals Category:

Eid al-fitr

Festividad musulmana que marca el fin del ramadán. Los musulmanes no sólo celebran el fin del ayuno, sino que también agradecen a DIOS por la ayuda y ...