Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Thêm thuật ngữ mới

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

vi sinh vật

Food (other); Food safety

Một hình thức của cuộc sống mà có thể được nhìn thấy chỉ với một kính hiển vi; bao gồm cả vi khuẩn, virus, nấm men, và đơn bào động vật.

di chuyển

Food (other); Food safety

Chuyển của một thành phần của một vật liệu đóng gói vào các sản phẩm chứa, hoặc mất mát của một thành phần của sản phẩm vào các vật liệu đóng ...

Thuật ngữ này áp dụng cho bất kỳ khung, phần nào, thịt hoặc thịt sản phẩm thực phẩm dưới một hoặc nhiều của các trường hợp sau: 1) nếu nó ghi nhãn là sai hoặc gây hiểu lầm trong bất kỳ đặc biệt; 2) ...

Sửa đổi khí quyển bao bì (bản đồ)

Food (other); Food safety

Bao bì phương pháp trong đó một sự kết hợp của các khí như oxy, khí carbon dioxide và nitơ được đưa vào các gói phần mềm lúc đóng cửa. Mục đích là để kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm đóng ...

Sửa đổi thực phẩm tinh bột

Food (other); Food safety

Tinh bột đã được thay đổi hóa học để cải thiện tính dày. Trước khi tinh bột được sửa đổi, nó được tách ra từ các protein thông qua sự cô lập kỹ thuật; vì vậy, nguồn gốc của tinh bột được sử dụng là ...

nguy hiểm

Food (other); Food safety

Một sinh học, vật lý, hoặc hóa học xá có thể gây ra một thực phẩm phải không an toàn cho con người.

thịt bò mặt đất

Food (other); Food safety

"Mặt đất thịt bò" hoặc "Thịt bò xắt nhỏ" sẽ bao gồm tươi xắt nhỏ và/hoặc khác-thịt bò với hoặc không có gia vị và không có việc bổ sung các chất béo thịt bò như vậy, sẽ không chứa nhiều hơn 30 phần ...