Органски пилешко јајца следат USDA органски сертификат насоки, и ќе имаат USDA печат на картон. Како слободните кокошки, овие кокошки мора да има секојдневно отворено пристап во област покриена со природна вегетација. Сепак, повеќе строго, во вегетација не може да се третира со хемиски пестициди. Нивната храна и постелнина (слама) мора да биде целосно органски, т.е., без хемиски пестициди, хербициди или ѓубриво. Тие не можат да им се даде антибиотици или хормони. Треба да бараат кокошка антибиотици за медицински причини, не можат да се вратат на органски стадото. Откако јајцата се поставени, без вештачки бои или витамини се додаваат. Така, жолчки може да се побледи во боја. Сепак, вкус е многу повеќе енергична. Дознај повеќе за органски јајца.