Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Thêm thuật ngữ mới

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

chất chống oxy hoá

Food (other); Food safety

Chất bổ sung vào thực phẩm để tránh ôxy hiện tại trong không khí từ gây ra không mong muốn thay đổi màu sắc của hương vị. BHA, BHT và tocopherols là ví dụ về chất chống oxy ...

Một màu chứa bất kỳ loại thuốc nhuộm hoặc sắc tố được sản xuất bởi một quá trình tổng hợp hoặc artifice tương tự, hoặc một màu mà được sản xuất bằng chiết xuất tự nhiên sản xuất thuốc nhuộm hoặc màu ...

động vật nhận dạng và traceback

Food (other); Food safety

Hiện nay, riêng hệ thống tiếp thị, sự hỗ trợ của tin học của hồ sơ, nói chung có thể theo dõi các sản phẩm quay lại nhà cung cấp ban đầu của họ, mặc dù không nhất thiết phải tất cả các cách để các ...

kiểm tra antemortem

Food (other); Food safety

Được sử dụng trong chương trình kiểm tra thịt và gia cầm, thuật ngữ đề cập đến việc kiểm tra rằng USDA thịt và gia cầm thanh tra được yêu cầu để thực hiện tất cả các loài động vật sống trước khi giết ...

bệnh than

Food (other); Food safety

Một căn bệnh của động vật có vú và con người gây ra bởi vi khuẩn tạo thành spore được gọi là trực khuẩn anthracis. Bệnh than có một phân phối gần như trên toàn thế giới và là một căn bệnh zoonotic, ...

hương liệu nhân tạo

Food (other); Food safety

Hương liệu nhân tạo được giới hạn cho một thành phần được sản xuất bởi một quá trình tổng hợp hoặc quá trình tương tự. Hiệu trưởng thành phần của hương liệu nhân tạo thường là Este, xeton và Anđêhít ...

aseptic bao bì

Food (other); Food safety

Kỹ thuật cho việc tạo ra một container kệ-ổn định bằng cách đặt một sản phẩm thương mại vô trùng vào một container thương mại vô trùng trong một môi trường thương mại vô trùng. Niêm phong các thùng ...