Food safety

Food safety

Scientific practice in the handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness.

Industry: Food (other)

Thêm thuật ngữ mới

Contributors in Food safety

Become a Contributors

Food safety

humectant

Food (other); Food safety

Một chất bổ sung vào thực phẩm để giúp duy trì độ ẩm và mềm kết cấu. Một ví dụ là glycerine, mà có thể được sử dụng trong đồ ăn nhẹ khô thịt.

nhiệt kế thực phẩm

Food (other); Food safety

Một thiết bị đặc biệt rằng các biện pháp nhiệt độ bên trong của thực phẩm nấu chín, chẳng hạn như thịt, gia cầm, và bất kỳ món ăn kết hợp để đảm bảo rằng nhiệt độ an toàn thực phẩm được đạt ...

thực phẩm bệnh

Food (other); Food safety

Bệnh gây ra do tác nhân gây bệnh mà nhập vào cơ thể con người thông qua thực phẩm.

thực phẩm bùng nổ

Food (other); Food safety

Sự xuất hiện của hai hay nhiều người trải qua cùng một bệnh sau khi ăn thực phẩm cùng.

tác nhân gây bệnh thực phẩm

Food (other); Food safety

Vi sinh gây ra bệnh vật tìm thấy trong thực phẩm, thường vi khuẩn, nấm, ký sinh trùng, protozoans, và virus. Top ten tác nhân gây bệnh: Salmonella; Staphylococcus Aureus; Campylobacter jejuni; ...

một căn bệnh rất dễ lây lan truyền của bò và lợn, cũng như cừu, dê, Nai, và các động vật nhai lại cloven-hoofed. Mặc dù hiếm khi bệnh cho con người, LMLM là tàn phá để nuôi và có những hậu quả kinh ...

Ủy ban tư vấn quốc gia về các tiêu chuẩn vi sinh đối với thực phẩm (NACMCF)

Food (other); Food safety

Mục đích của Ủy ban là để cung cấp lời khuyên khách quan, khoa học thực phẩm liên bang cơ quan an toàn để sử dụng trong sự phát triển của một cách tiếp cận tích hợp quốc gia thực phẩm an toàn hệ ...