Đo lường của kháng chiến của một chất lỏng chảy. Phổ biến số liệu đơn vị độ nhớt tuyệt đối là poise, mà được định nghĩa là lực lượng trong dynes phải di chuyển một bề mặt một cm vuông trong các khu vực qua một bề mặt song song ở tốc độ của một cm mỗi thứ hai, với các bề mặt tách bởi một bộ phim chất lỏng một cm dày. Ngoài độ nhớt động học, có phương pháp khác để xác định độ nhớt, bao gồm Saybolt Universal độ nhớt (SUV), Saybolt Furol độ nhớt, Engier độ nhớt và độ nhớt Redwood. Vì độ nhớt thay đổi trong tỷ lệ nghịch với nhiệt độ, giá trị của nó là vô nghĩa cho đến khi nhiệt độ mà tại đó nó được xác định báo cáo.