Sĩ quan an toàn hàng tiêu dùng (CSO), một vị trí chuyên nghiệp tạo ra bởi FSIS vào năm 2001, phục vụ như một đại diện của văn phòng huyện trong các cơ quan. The CSO nhiệm vụ bao gồm tập trung vào các hoạt động tại nhà máy kiểm tra, phục vụ đánh giá xác minh độ sâu, nghiên cứu và đánh giá cơ quan khác để đánh giá hiệu quả của hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm của thực vật. Ngoài ra, một trách nhiệm quan trọng của CSO sẽ hỗ trợ hoạt động liên kết với các nhỏ kinh doanh quy định thực thi pháp luật công bằng hành động (SBREFA) mà hỗ trợ các hoạt động kiểm tra an toàn thực phẩm ở thực vật và giúp cơ sở nhỏ và rất nhỏ, xác định các nguồn lực cho việc thiết kế và thực hiện các HACCP kế hoạch, SSOPs, E. coli thử nghiệm kế hoạch, và các chiến lược kiểm soát vi sinh.