Chocolate

Chocolate

Any food product produced from cocoa solids and cocoa butter.

Industry: Candy & confectionary

Thêm thuật ngữ mới

Contributors in Chocolate

Become a Contributors

Chocolate

cacao

Candy & confectionary; Chocolate

(1) The name of both the tree native to Amazon forests (Theobroma cacao L.) and the unprocessed seeds (beans) from which chocolate is made. Americans refer to the bean as cocoa. The word cacao comes ...

thanh sô cô la

Candy & confectionary; Chocolate

For 90% of its history, from about 1500 B.C.E. when it was made as a drink by the Olmecs in Mesoamerica, chocolate was only a beverage. Solid chocolate was not created until 1847. Then, Arthur Fry, ...

sô-cô-la

Candy & confectionary; Chocolate

Sản phẩm thực phẩm được làm từ những hạt giống rang (hạt) của cây ca cao. Hulled thịt của hạt, New, là mặt đất và chế biến thành các hình thức khác nhau cho ăn và uống. Đối với hàng nghìn năm, sô cô ...

whatchamacallit

Candy & confectionary; Chocolate

Phân phối tại Mỹ bởi Hershey. Sô cô la sắc nét đậu phộng và kẹo caramel sữa sô cô la.

Bánh brownie

Candy & confectionary; Chocolate

Một loại bánh quy đặc, dai, ban đầu được làm từ socola nhưng hiện nay được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác như socola trắng và bơ Xuất hiện lần đầu vào giữa những năm 1800, công thức làm bánh ...

Sự kiềm hóa

Candy & confectionary; Chocolate

quá trình trung hòa acid của cacao với natri carbonat. Nó tạo thêm màu cho socola, làm socola có màu tối hơn. Còn được gọi là quá trình quá trình lên màu. Từ cuối thế kỉ 19, tất cả những nhà máy sản ...

Đậu amelonado

Candy & confectionary; Chocolate

Một trong những nhóm phụ của đậu Forastero, mềm và có vị nhạt (phần lớn đậu forastero có bị đắng và cứng) Nó là dạng ẩm của nhóm Arriba hoặc Nacional trong đậu ...