Renata Pagnucco

Rosario, Argentina

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Overrun

Dairy products; Ice cream

La cantidad de aire que se bate junto con el helado durante la congelación - el 50% en los helados de lujo.

Fabrica de helado a mano

Dairy products; Ice cream

Fabrica de helado que utiliza hielo y sal para congelar, que requiere unos 20 minutos de trabajo manual para llegar a una fase suave.

Fruta única

Dairy products; Ice cream

Una fruta cítrica híbrido de pomelo, mandarina y naranja que tiene una piel arrugada que varía en color desde el verde oscuro al amarillo y una carne jugosa, sin semillas que ...

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