Cuisiner sur un gril. Badigeonnez légèrement un morceau de poisson avec de l'huile et placez-le sur un grill chaud, à l'écart de la partie la plus chaude du feu. Après quelques minutes, le poisson se libérera de certains de ses propres jus naturels et ne devrait plus coller au grill. Vérifiez la couleur et la cuisson, et retournez-le au moment où de légères marques de grill apparaissent (cela ne devant prendre que quelques minutes par côté).